教学大纲
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《西方礼仪文化》教学大纲
日期:
2016-11-07

一、大纲说明
课程名称: 西方礼仪文化
课程名称(英文):Western Etiquette Culture
课程性质: 通识选修课
总学时:10 
学分:2
先修课程: 西方文化概论
      二、本课程的地位、性质和任务
1.地位与性质:
西方礼仪文化是面向高等学校本科生设置的选修课程,旨在促进学生了解一些基本的西方礼仪文化知识,开阔学生的文化视野,帮助他们在未来的国际交往与工作中更完美地展示自己,提高跨文化交际能力。
2.任务:
通过切实有效的西方礼仪文化教育,使学生掌握人生礼俗、节日礼俗、日常交际礼仪文化、餐饮礼仪文化、服饰礼仪文化以及商务礼仪文化等西方礼仪文化的基本知识,提高西方礼仪文化的素质和修养,为将来在国际交往中建设良好人际关系、成为一个知礼、行礼的高素质的国际化人才打下基础。

三、教学内容、教学要求
第一章 西方礼仪的基本特征 
教学内容
1. 西方礼仪的文化传统
2. 西方礼仪的基本原则
教学要求
了解:礼仪的文化特性、中西礼仪文化的差异、西方礼仪文化的演变
理解:礼仪的含义、西方对礼仪的理解
掌握:西方礼仪的文化传统、西方礼仪文化的基本原则
重点与难点
重点:西方礼仪的文化传统、西方礼仪文化的基本原则
难点:直率坦诚原则、女士优先原则、尊重隐私原则、尊重宗教原则

第二章 西方人生礼俗
教学内容
1. 出生礼仪
2. 成年礼仪
3. 婚庆礼仪
    4. 丧葬礼仪
教学要求
了解:人生礼俗的特征与功能、西方四大人生礼仪的基本情况
理解: 出生“洗礼”、 成人礼、婚礼、葬礼的含义
掌握: 西方出生礼仪、成人礼、婚礼以及葬礼的礼仪规范
重点与难点
重点:出生礼仪、婚礼
难点:“洗礼”、订婚、宗教婚礼

第三章 西方节日礼俗 
教学内容
1. 西方节日礼仪的文化缘起
2. 西方人的传统节日
3. 圣诞节与复活节
4. 五花八门的节日文化
教学要求
了解:新年、情人节、愚人节、复活节、母亲节、夫妻节、感恩节、万圣节、感恩节以及圣诞节等西方主要节日的基本情况
理解: 新年、情人节、愚人节、复活节、万圣节、圣诞节等西方主要节日的来历和含义
掌握:新年、情人节、愚人节、复活节、母亲节、夫妻节、感恩节、万圣节以及圣诞节等西方主要节日的具体礼仪规范
重点与难点
重点:情人节、复活节、万圣节、感恩节、圣诞节
难点:西方各国不同的节日礼俗

第四章 西方日常交际礼仪文化 
教学内容
1. 日常交际礼仪的基本原则
2. 见面礼仪
3. 交谈礼仪
4. 馈赠礼仪
教学要求
了解:西方日常交际礼仪的基本原则、五花八门的民族社交礼仪
理解:西方见面礼、交谈礼和馈赠礼的基本含义
掌握:西方见面礼、交谈礼、馈赠礼的基本原则、正确方式以及主要禁忌
重点与难点
重点:握手礼、吻礼、拥抱礼、西方人的“谈距”、交谈眼神以及手势语言、西方花语
难点:西方见面礼、交谈礼、馈赠礼的正确方式

第五章 西方服饰礼文化 
教学内容
1. 西方传统服饰礼仪文化
2. 领导时尚的法国服装
3. 影响全球的美国服饰文化
4. “衣着问题”的英国模式
5. 精彩纷呈的民族服饰
6. 时装今昔:吉光片羽的百年时尚
教学要求
了解:西方传统礼服、欧美传统审美情趣、西方主要国家服饰文化的发展变化
理解:西方主要国家的着装风格、西装的典故、领带的含义、各种香水的含义
掌握:西装的穿着要领、西方主要国家的着装规范
重点与难点
重点:西方男士着装规范,西方女士着装规范,英、法、美三国的服饰文化与礼仪
难点:男士西装的着装规范,西方女士的礼服穿着规范,英、法、美三国的着装规范

第六章 西方餐饮礼仪文化 
教学内容
1. 西餐的基本常识
2. 吃西餐的基本礼节
3. 西方的饮食习惯
4. 西方各种饮食文化趣谈
教学要求
了解:西餐的基本常识、西方的饮食习惯、西方各国的餐饮文化概况
理解: 西餐的含义
掌握:吃西餐的基本礼节
重点与难点
重点:西餐餐桌礼仪、西餐上菜顺序、饮酒与食物的搭配
难点:西餐餐具的使用、西餐正餐的上菜顺序、酒水礼仪

第七章 西方商务礼仪文化
教学内容
1. 介绍与递送名片
2. 拜访与接待
3. 商务馈赠
教学要求
了解:西方商务活动中的介绍与递送名片、拜访与接待、商务馈赠的基本情况
理解: 名片的含义、介绍与递送名片、拜访与接待、商务馈赠的基本功能
掌握:介绍与递送名片、拜访与接待、商务馈赠的基本礼仪规范
重点与难点
重点:介绍礼仪、名片礼仪、拜访礼仪、接待礼仪、馈赠礼仪
难点:商务活动的着装规范、名片的正确使用、商务拜访、接待以及馈赠的具体礼规
      四、课程特色
本课程是一门高等学校的通识选修课,主要目的在于提高大学生的人文素质和自身修养,侧重于西方礼仪的文化透视和西方礼仪规范的具体介绍和分析,重视理论与实际的结合;采用课堂讲授与学生自学相结合的教学方式,在课堂教学中,突出重点与难点,力求通过形象化的教学使学生对所学内容加深理解;强调时代性和应用性的特点,结合实例,讲解西方礼仪的文化思想和行为规范。为增强学生的感性认识,应组织或模拟多次情景教学活动;结合现代精神文明的特点,讲解西方礼仪和各国习俗的基本知识。配合有关材料和录像片,对有关重点进行实用性的教学。
      五、学时分配
                                                          课堂教学学时分配表

 

教学内容

学时课时

  1

第一章西方礼仪的文化透视

    1

  2

第二章西方人生礼俗

    1

  3

第三章西方节日礼俗

    1

  4

第四章西方社交礼仪文化

    2

  5

第五章西方服饰礼仪文化

    2

  6

第六章西方餐饮礼仪文化

    2

  7

第七章西方商务礼仪文化

     1

 六、教材及相关教学网站
推荐教材:高福进:《由独享到共有:西方人的习俗礼仪及文化》,上海:上海辞书出版社,2003年。
参考教材:1. 唐德根:《西方文化与礼仪》,长沙:湖南人民出版社,2007年。
2.刘佩华:《中外礼仪文化比较》 中山大学出版社,2005年。
3.欧玲:《西方礼仪文化》,重庆:重庆大学出版社,2008年。
相关教学网站:
http://119.146.68.52/book-show/flex/book.html?courseNumber=xflywh
              http://v.163.com/special/cuvocw/xiandailiyi.html
              http://jpkc.zjiet.edu.cn/sheng/2010shenbao/swly/wlkc_kcbz.html
              http://shsy.dlvtc.edu.cn/xdjjly/index.html